Caratteristiche
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 50-55%, Pinot Meunier 15-20%, Chardonnay 28-33%
Gradazione alcolica
12.5 %
Vinificazione
Cuvée composta da vini provenienti da più di 50 cru con una percentuale di vini rossi del 12% e di vini di riserva che può arrivare al 40%. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti
